Sarıyer’de Maliyet Kontrolörü (Cost Control) iş ilanı için son başvuru tarihi :09/06/2024
Bünyesinde Otel Ve Restoranlar Bulunan Merkezi Sarıyer Büyükdere’de Yer Alan Yalı Group Merkez Ofisimizde Cost Control Departmanında Çalışmak Üzere ;
Yiyecek İçecek Ve Otelcilik Sektöründe Deneyimli Ve İş Süreçlerine Hakim,
Satın Alınan Tüm Malzemelerin Satın Alma Prosedürüne Uygunluğunu Takip Ve Kontrol Etmek,
şubelerde Kullanılan Sarf Malzemelerinin Doğru Ve Yerinde Kullanımı Kontrol Etmek Ve Kullanımlarla İlgili Rapor Hazırlamak
Aylık Alım Trend Analizi Yapmak Ve Bütçe Karşılaştırmalarında Görev Almak
Aylık Maliyet Raporlarını Hazırlayıp Analizlerini Yapmak
Güncel Gider / Maliyet Kalemlerinin Takibini Yapmak
Gelen Fatura, Faturalı İrsaliye Ve/veya İrsaliyelerin Sisteme Eksiksiz Girişinin Yapılması.
· Sistemdeki Bütün Plu Ların (satış Kalemleri) Gerekli Reçetelere Bağlamak. Bunları Sürekli Güncel Tutmak Ve Kontrolünü Yapmak.
· Ay Sonu Kapanış Stoklarının Sayımını Yapmak Ve Sisteme Girmek. Bizzat Saymadığı Ürünlerin Spot Checklerini Gerçekleştirmek. Çıkan Sayım Sonuçlarını Ölçüp Sorun Varsa Giderip Net Sonuçlar Çıkartıp Yönetime Sunmak.
Haftalık Performans, İptal-iade, Gelir Merkezi Ve Kendisinden İstenecek Diğer Raporları Oluşturup, Sonuçları Ölçtükten Sonra Yönetime Sunmak.
· Aylık Maliyet, P&l, Satış Performansı, Satınalma, Günlük Satış Kırılımları Gibi Raporlar Çıkartmak, Sonuçlarını Ölçmek, Ulaşılan Sonuçları Tavsiyelerle Birlikte Yönetime Sunmak.
· Yapılan Raporlarda Çıkan Uyumsuzlukların Düzeltilmesi İle İlgili Tavsiyelerde Bulunmak Ve Aksiyon Planının Hazırlanmasında Sorumluluk Paylaşmak.
· Aylık Menü Mühendisliği Tablosu Hazırlayıp Sonuçlarını Ölçtükten Sonra Yönetime Sunmak.
· Aylık Personel Yemeği Ve Temizlik Malzemesi Kullanım Raporu Oluşturmak Ve Bunları Monitor Etmek.
· Departmanlardan Gelecek Haftalık Ve Aylık Zayi-personel Tüketimi Formlarının Takibi, Alınan Formların Sistem’e Girilmesi.
· Departmanlardan Her Hafta Gelecek Demirbaş Zayi Kayıtlarının Excel Dosyasına İşlenmesi. Sayımlarla Zayiler Arasındaki Farkların Soruşturmak Ve I M İle Paylaşmak.
· İkram Ve Ödenmez Adisyonların Arkasındaki Onaylara Bakmak. Onay Olmayan Adisyonların Takip Ve Raporlamasını Yapma
Analitik Düşünebilme, Bilgisayar Kullanımı, İkna Kabiliyeti Ve Pazarlama Becerisi, İletişim Ve İfade Yeteneği, Proje Tabanlı Çalışma, Takım Çalışması, Yabancı Dil, Yeterli Mesleki/teknik Bilgi Ve Tecrübe
Departmanlardan Her Hafta Gelecek Demirbaş Zayi Kayıtlarının Excel Dosyasına İşlenmesi. Sayımlarla Zayiler Arasındaki Farkların Soruşturmak Ve I M İle Paylaşmak.
Fuatpaşa Yalısı
Sarıyer
Istanbul / Türkiye